以源说味，以味探源......
由农业部联合中央电视台、中国教育电视台等传媒机构共同摄制的全国首部农产品地理标志大型纪录片《源味中国》共7集，介绍了全国30个农产品地理标志。
其中重庆有“江津花椒”“彭水苏麻”“石柱莼菜”“渝北梨橙”4个产品入选。
一方水土养一方人。重庆的山，重庆的水，悠久的农耕文化，孕育了一大批重庆独有的地理区域农产品。据调查，全市有包括江津花椒、彭水苏麻、石柱莼菜、渝北梨橙等在内的近个产品。独特的自然生态环境，独特的人文历史，特定的生产方式，独特的品质特征，造就了重庆地理标志农产品与众不同。年以来，重庆市开展了农产品地理标志登记保护工作。
江津花椒
江津花椒地理标志产品保护范围内海拔至m区域，土壤pH值7.0至7.5之间适宜种植的区域。
江津九叶青花椒生长于江津市先锋镇独特的小区气候和土壤条件，江津九叶青花椒经二十多年的提纯复壮，独具特色，在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称。
彭水苏麻
彭水苏麻学名紫苏，武陵山脉原生栽培种。紫苏是卫生部首首批公布既是食品又是药品的60个物种之一，武陵山脉一带称之“苏麻”，因幼苗叶背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫苏麻”之称。
适宜海拔-米的沙壤、黄壤、砂砾地等多种土质。幼苗长势强，幼苗期叶底紫红色。叶唇形复叶，叶缘锯齿状，香气馥郁。
石柱莼菜
石柱莼菜叶表绿色，叶背淡暗红色，漂浮于水面；晶莹剔透的果胶包裹新芽、新叶、花蕾，果胶厚实，果胶与所包裹植物体的体积比大于1：1；口感细嫩、清香爽口。
“吃山珍，喝连茶，品莼羹”已成为独具土家特色的新饮食文化代表。莼菜田畴也成为黄水国家森林公园里一道极具观赏价值和经济价值的独特景观。
渝北梨橙
梨橙是渝北区柑橘的主栽品种，因其形状而得名。该品种果实大，平均单果重克；外观美，果深橙至橙红色，果形独特，呈梨形或倒卵形；内质优，果肉细嫩化渣，甜酸适度，汁多味浓，核极少或无。果实售价高，卖相极好，市场竞争力强。
截止年底，全市获得农业部登记的农产品地理标志产品有48个,规模.07公顷、万只、10万头、4.15万箱、1.2万群，产量.万吨。其中畜牧类产品6个，规模万只、10万头、4.15万箱、1.2万群，产量2.万吨；经作类产品21个，规模.07公顷，产量.万吨；粮油产品3个，规模公顷，产量18万吨；蔬菜产品17个，规模公顷，产量.8万吨；渔业产品1个，规模公顷产量30万吨。
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分集剧情介绍1.天地玄黄一方水土养一方农人。大自然不仅造就了河山大川，更孕育出了天地间的农物。本集将精选全国各处土生土长的农作物与水陆产品，从食用感受、环境背景、地区优势等方面全方位展示各地农物。穆棱大豆、走马葛仙米、钦州大蚝、泸溪浦市铁骨猪……它们是农物，更是一个个农人故事。2.田野自甘山野之间自有味道。本集会分享来自山野的地方特产和独特的农人故事，讲述山间田野和农人的联系。自然赋予农物最合适的生长条件，而人则引导着农作物的品质。3.长相厮守好东西才值得守护，人是如此，食材亦是如此。贵定茶农与云雾茶，放羊人与右玉羊肉，留坝人与留坝蜂蜜。人们坚守着当地的特色农产品，这是对品质的追求，更是质朴的态度。4.药食两宜在中国，有很多美味的价值不止于食用，药用价值也是很多特色农产的重要价值体现。这些药食两宜的特产，不仅可作料食满足味蕾，也可入药医治顽疾。然而，从食材的生长到采摘加工，对每一个环节的技艺要求都非常严苛。5.种子之旅人的一生是一场旅途，对食材和农产来说也是如此。本集将选取马铃薯、草莓、咖啡、茉莉花茶和大果榛子作为地标农产品，全面展示其生长旅程和当地人对其独特的深厚情感。6.莼鲈渐远莼鲈，出自成语莼鲈之思，指对家乡的思念。由食材引发对家乡的思念，足见莼鲈的重要地位。但如今越来越多的国产食材却已经无法在国内驻足，诸如著名的长宁竹海长裙竹荪和石柱莼菜，如今绝大部分被销往日本韩国等地。本集将深入了解这些大量出口的食材和当地农人执着的奉献精神，探讨其守护之道。7.烟火未央生命有限，但味道是不会被忘记的。每一处味道，都伴随着当地的人文情怀。只要烟火还在，传承就不会停止。本集作为《源味中国》大型纪录片的最后一集，将回归食材承袭，精选山西、新疆、重庆、山东、青海五处特色食材地区，描绘地方人民与地方特色农产品的联系。
